Seoul | 다모토리 히읗

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서울 용산구 신흥로 31

용산동2가 44-18

韓國除了燒酒之外 其實我最愛的是馬格利 aka 米酒。不知道為什麼比起燒酒 識別度很低 除非是酒精中毒（開玩笑der）或是愛看韓劇 或是對韓國文化有研究的人 不然真的很難知道它的存在 很多韓國的小吃店 也因為米酒不受歡迎 所以很少有進貨 追根究底發現不受歡迎的原因是：很難醉。對於一般韓國人來說 最快可以進入狀況的酒精就是：燒酒。而馬格利是很多人從小學習喝酒的第一步 但身為來自外國的正常人 其實一壺可以助興 然後自己喝兩壺真的也是差不多可以買單了。喜歡米酒除了甜甜像優格一樣之外 用金色鋁壺跟碗喝酒的過程 算是另外一個亮點 這真的是除了在韓國 很少可以獲得的體驗 如果有韓國朋友的話 可以全面體驗完整的飲酒規矩 當然因為我們是外國人 不太容易被苛求 但其實過程滿有趣 這裡簡單講解一下 年齡是韓國人平常社交時 最在意的事 通常一開始就會先簡單自我介紹一下 除了名字之外 也包含年齡 熱愛使用虛歲的他們 常常弄的我頭很痛 所以我就會以幾年生 讓他們幫我排序。年紀最小的人必須要用左手扶著右手 幫倒數第二小的人倒酒 然後最好要說一些 “祝你身體健康 每天都漂亮” 這類說給阿嬤聽的話 然後倒數第二就要給倒數第三倒酒 一樣的pose 一樣要說祝福的話 就這樣一層層到最後就是年紀最大幫年紀最小的倒 這裡只需要單手就好 不需要左手扶著右手 但祝福的話不能避免。希望大家有看懂我在說什麼 看起來一切很多餘 但參與其中的每一個外國人都覺得有趣 不只可以喝酒 也可以體驗一下傳統文化 這種專賣米酒的店 最近跟著kpop的潮流 變成許多年輕人的最愛 。

每個國家都一樣 一定有幾個很大的酒廠 在韓國 不管是米酒或是燒酒 當然也有幾個知名財團 在量販店 超商 超市都可以買得到 但其實除了這些牌子 全國有很多地方有釀酒 就像是之前有一次在美國旅行 到了紐約水牛城 踏進當地酒吧 身為啤酒狂粉的我 像公主踏進城堡一樣夢幻 根本就是我的糖果屋 紐約州自釀啤酒大概45種 縮小範圍到水牛城這個小地方 也有8支 韓國米酒店就是這種風格 搜集全韓國的米酒 最有趣的是 原本以為跟燒酒一樣 所有品牌除了한라산 其他喝起來都差不多 但沒想到 連嘴殘的我都有發現 總共喝了5種 最基本的喝起來就是一般米酒 也有喝起來濃稠一點的口感 也有酸一點跟優格很像的 最可愛的是有一家是花生釀的 非常像是加了酒精的米漿 每一種都有鮮明的差異 不確定的人也可以請老闆推薦 還有試喝的服務 非常貼心。除了厲害的50 種米酒之外 下酒菜我也嚇到 是真的用心吃飽不馬虎的菜 我們點了泡菜煎餅 海鮮麵線 跟烤肉 每一道都好吃 尤其推薦海鮮麵線 是在外面很難吃到的東西 回台灣更是絕對吃不到 麵線的口感比較彈 比起台灣的麵線 更像雲南米線 酸甜微辣的醬汁 非常適合夏天 搭配一些生菜跟海鮮 下酒非常完美 泡菜海鮮煎餅 厚度跟脆度都有出來 料也很扎實 這裡雖然是主打酒 但不單單是只給酒喝的地方 連食物都看得見用心。