MELBOURNE
it's
Summer
& Chili
AREQUIPA, PERU
最愛的秘魯城市。（對！不是庫斯科
一開始看著一排排彩色房子，不了解這個以 『白色山城』 聞名的城市，到底藏著什麼秘密，遊走在古城四天之後，我在 Chachani 找到答案。
這是一個尚未過度開發的城市，雖然還是有很多觀光客，但被火山包圍的它，神秘感依舊，對於上一個都市是利馬的我來說，踏進這種想像中的秘魯，一秒戀愛！這裡背包客最愛的行程是3小時車程外的 Colca Canyon 苦行僧的健行，看著照片與旅行社的女子能言善道我真的有點猶豫，是不是應該挑戰自己。但由於之後在庫斯科的行程太滿，最後，在這裡，我選了一個放空路線，在城市裡吃吃喝喝，逛美術館，看木乃伊，體會一下這個讓秘魯人最驕傲的城市，三天在市區裡閒晃的悠閒和諧，居然也帶給我一種遠離塵囂的感覺。
Mirador de Yanahuara
在這裡看夕陽。
幾千年來，從充滿神話的印加文明到現在科學團隊對活火山研究的進駐，都是她，這個從古至今帶給 Arequipa 滿滿養分的Misti。不需要親臨現場，站在遠方看著她，就可以感受到她的魔力。休憩中伴著夕陽的她，染紅的山頭，猶如剛剛爆發過那樣的鮮豔奪目，一片寧靜裡，除了居民的虔誠與景仰，也有屬於 Arequipa 靜置之美。
Mundo Alpaca
在這裡看羊駝。
除了可以看羊駝之外，裡面也有介紹羊駝製品的製程，現代化與古代印加人的工藝都有詳細說明，還有總是讓人分不清的羊駝種類，屬性必較像是羊駝博物館。圈養的羊駝可供拍照，可惜無法接近他們，但入園是免費的加上後來幾乎每天看到野生羊駝，這裡就當作接近羊駝與瞭解他們的第一步吧！
城市裡，站在街邊穿著傳統服飾牽著羊駝的高山婦女，看到觀光客都會問：photo? 簡單一點的只有自己，也有背著小羊的，或是背著孩子問你：photo? 價格從 3sol 到5sol 都有。我來回經過了一個婦女，發現早上的價格是 2 sol 到了中午就變成了 5 sol。身為一輩子可能只來一次的觀光客，這種照片一定要拍，但不要急著拍，除了可以講價之外，也希望大家不要找有帶孩子的人拍照，嬰兒就算了，有些是學齡的孩子，可能因此錯過學習的機會。
Plaza de Armas de Arequipa
在這裡生活。
走過秘魯的5個城市，除了綠洲 Huancachina 之外，每一個城市的生活重心都是教堂廣場，在這裡除了虔誠的教徒，和樂的家庭與約會中的情侶，當然免不了的是一堆觀光客商店。 Arequipa 的老城區，就是以教堂為中心的市鎮，這裡的教堂很不一樣，比起浮誇的雕刻，利用火山岩的白淨，讓簡單的外型更讓人著迷，城區很迷你但生活機能很好，所有的飯店旅社都在附近之外，知名的咖啡廳或是巧克力店還有全球前50主廚開設的餐廳都可以找得到，城區很小，每天下午從教堂傳出來的鐘聲，迴盪在每一條巷弄裡，原本步伐積極的群眾，在這個時候放慢腳步，漫無目的踩著夕陽前進。
比起首都利馬，這裡的人讓我感覺更友善，環境也更安全，沒有漫天喊價的計程車，也沒有跟行人爭道的司機，店家攬客的方式也都溫和許多，永遠不會忘記，半夜迷路的那個晚上，一群小孩帶著狗陪我們走20分鐘回飯店，語言不通的拒絕了報酬，害羞地跑走，永遠不會忘記的夜晚，2度的Arequipa，那一群溫暖的背影。
Museo Santuarios Andinos
在這裡學文化。
大家都是為了木乃伊而來，那個在火山頂被冰封的女孩 Janita。博物館很小，主軸就是她，踏進去前看了評價其實很兩極，博物館要求每一個人一定要導覽，最後還要給導遊小費，一開始其實就因此很掙扎，小費不多但就是不
喜歡被硬性要求給小費的感覺，但最後還是屈服於自己長期對印加文明的著迷。
博物館不大跟年紀輕輕就獻祭的Janita 一樣，能說的故事看起來不多，但每一個細節到最後都讓人瞠目結舌，前導影片點出，1995年因為溫室效應她從冰山頂滾落，雖然說遺體是在意外中被發現，但她的死亡過程卻是一部時代劇作。印加帝國北起哥倫比亞南至阿根廷，他們從帝國中選出最健康最漂亮的小孩獻祭，這是他們在無助面對火山噴發時唯一的辦法，在準備祭祀時的金飾銀飾與服裝則是他們在工業技術上的傑出表現，被神選出的孩子，沒有畏懼沒有遺憾與家人道別，有些會帶著家人提供的信物，這些不是離別的禮物，是希望藉由他們的死亡，也將自己帶領到神的身邊，他們跟著祭師步行至冷冽的山頂，在那邊迎接死亡，比起今世，他們更相信死後的世界，那個未知卻樂觀的國度。
館內不能拍照，是出於對古蹟的保護與她的尊重，冰封的狀態下，所有的遺物都保存完整，從她的遺體到服裝
，玩具，祭祀器具等，許多對於印加文明的不解，經由 Janita 獲得了解釋。她的一生沒有很長，但留下來的故事卻可以在幾個世紀之後依舊讓人著迷。這裡不是我去過最美或是最有趣的博物館，但這裡面的故事卻是最有震撼力的，導覽員用故事牽引著每一個人，只需要一小時的時間，不只看到舉世聞名的 Janita 也離印加文化更進一步。
Tambo el Matadero
在這裡遇見傳說。
用火山岩建的城市跟長年山頂積雪的 The misti 一樣，是白色的。熱情有創意的居民，喜歡把房子漆成各式各樣不同的顏色，走在街上不無聊也充滿熱情，到處都是拍照背景。但那個傳說中的白色山城漸漸的被彩色取代，依然美麗但心中有點遺憾，一直到我們遇見了 Tambo el Matadero 這個小街區，才確認了這個傳說。街區不大，每塊磚瓦的白色，在正中午是無法用肉眼直視，陽光的反射讓家家戶戶看起來都在發亮，下午時搭配夕陽，帶點橘的暖活讓接下來的深夜較不寒冷，最喜歡的是那天清晨要離開 Arequipa，天還沒亮，灰藍的色調撒在潔白的街區，這時候的Arequipa像是一顆切割簡單的鑽石，低調中看見閃亮光澤，她名氣沒有 cusco 大，也不是大家都認識的首都利馬，但懂的她美的人，絕對會愛不釋手，捨不得離開她。
從達拉斯出發去秘魯的前一晚，用最大的力量把自己吃超撐，覺得自己要面對山產野味或是環境不佳非常刻苦的旅行，沒有想到除了高山症的幾天食不下嚥之外，其他時間都發揮了我應有的水準，尤其是在 Arequipa，道地秘魯菜，新穎秘魯菜，咖啡廳，巧克力店，吃好吃滿一餐都沒跳過。Arequipa 真的太好吃了！
Zig Zag
評價很高，期待很高的餐廳，是來Arequipa的第一餐，餐廳裡面滿滿的歐美老夫妻，這裡吃的是優雅的秘魯菜。比較適合拿來約會使用，推薦大家點羊駝肉 羊肉 牛肉拼盤，算是這裡最有趣的菜之一，剩下的都有點普通，價格不算便宜的狀況之下，如果只有一個大餐的預算，大家，不要猶豫選擇 Chicha por Gaston Acurio，令人感動。
Chicha por Gaston Acurio
絕對是 Arequipa 老城區最知名的餐廳之一，星級主廚不只拿下米其林2星也被評選為 World’s best 50 chef，在利馬擁有多家餐應的他，因為妻子的家鄉在 Arequipa ， 就在這邊開了一家餐廳，這裡雖然沒有星，但食物與服務都非常好，最厲害的是，他不是只提供秘魯菜，而是主打Arequipa當地的餐點，因為我們不知道怎麼點
，服務生的推薦果然很值得信賴，季節限定的角蝦是Arequipa最有名的菜色，還有辣椒鑲肉與烤牛肉都讓我們驚豔，調酒的部分也是用當地水果與植物不馬乎地完成，晚餐預算有點高，但一輩子可能只吃一次超越秘魯菜的 Arequipa 傳統特色料理，真心推薦。
Picanteria La Mundial
因為看到大家來這裡都吃老鼠，誤打誤撞發現的超當地餐廳。中午踏進店裡滿滿都是當地上班族，在一陣挖到寶的驚呼後，看著西班牙文菜單，真的又是一陣沈默，服務生快速的指了幾行字，比了大拇指，我們就這樣點菜了。上桌的就是那隻炸老鼠跟幾個小菜還有一大碗角蝦湯，果然沒點錯，這就是我想要的（？ 炸老鼠的口感留給大家自己體驗，角蝦湯滿滿一大碗，還有飯跟馬鈴薯跟起司還有無限多的青菜，在這裡的 Arequipa 特色料理，很家常也很親民，沒有漂亮的裝潢，沒有英文，只有盯著我們看的當地人與他們的大嗓門跟爽朗笑聲，這是離開 Arequipa 前最後一個正餐，是比起 Chicha por Gaston Acurio 更想推薦給想完全融入秘魯的旅人們。
La Despensa
這是一家結合烘培的咖啡店，外表非常可愛，裡面的品項非常多。但有點可惜的是，似乎每樣都不太專精，咖啡沒有好喝，甜點也不驚艷，但是擁有網美店外表的它，依然非常受到觀光客的青睞。喜歡拍照的人這裡是一個還不錯的餐廳選擇，但如果非常熱愛美食的話建議跳過。
Chaqchao Chocolates
來到南美洲除了咖啡，還有巧克力。在眾多的選項裡，擁有露台可以搭配火山風景的 Chaqchao Chocolates 成為最喜歡的店家，除了濃郁的巧克力飲之外，每一種巧克力點心都值得推薦。二樓的景觀座位
Coffee roaster - Kaffeehaus
這是當地人推薦給我們的咖啡館 外表看起來有點普通 往裡面走才發現原來後面還有一個可愛的花園 比起許多觀光客感十足的咖啡店 這裡每一杯咖啡都堅持手沖 雖然等待的過程很漫長 但在沒事可做的午後 拿著筆記等咖啡 曬點花園裡的太陽 享受屬於南美洲帶點慵懶的浪漫
La Petite Francaise
來到秘魯吃法式薄餅聽起來真的非常詭異，這裡的薄餅跟我想像中的一樣，吃起來非常甜膩，就算我已經選擇頗酸的草莓搭配巧克力，糖度還是非常高。比較適合很喜歡很喜歡很喜歡甜食的人。
